اسپرسو ساز لاریزو مدل LA-1600

مشخصات فنی و مهندسی اسپرسو ساز نیمه صنعتی لاریزو 1600

برای درک بهتر ارزش خرید اسپرسو ساز لاریزو 1600، بررسی قطعات داخلی و ساختار فنی این دستگاه نیمه صنعتی اهمیت بالایی دارد. در این بخش، قطعات کلیدی و سیستم های مکانیکی و الکترونیکی این محصول را به صورت فنی تحلیل می کنیم:

• المنت حرارتی حرارت‌سریع (Thermoblock) با توان 1350 وات:

سیستم حرارتی این دستگاه مجهز به فناوری ترموبلاک با توان ۱۳۵۰ وات است. این ساختار مهندسی باعث می شود آب در کمتر از ۴۵ ثانیه به دمای ایده آل عصاره‌گیری (حدود ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی گراد) برسد. پایداری حرارتی بالای این المنت مانع از سوختن پودر قهوه یا افت دمای آب در حین عصاره گیری های متوالی می شود.

• پمپ الکترومغناطیسی ULKA ایتالیا با فشار 20 بار:

قلب تپنده این اسپرسوساز، پمپ اورجینال اولکا (Ulka) ساخت کشور ایتالیا است. این پمپ با ایجاد فشار بخار مداوم ۲۰ بار واقعی، عبور یکنواخت آب گرم از میان منافذ فشرده شده بسکت را تضمین می کند. خروجی این فرآیند، عصاره گیری کامل چربی ها و اسانس های مفید دانه قهوه و در نهایت تشکیل یک کرمای (خامه) غلیظ، پایدار و مخملی روی شات اسپرسو است.

• سیستم کنترل دما و فشار هوشمند (Cooling & Auto-Purge):

یکی از ویژگی های متمایزکننده این دستگاه در رده نیمه صنعتی، مجهز بودن به سیستم خنک کننده خودکار (Cooling) است. پس از استفاده از نازل بخار (که به دمای بالای ۱۲۰ درجه نیاز دارد)، دستگاه به طور خودکار دمای بویلر را کاهش می دهد تا برای شات بعدی اسپرسو، قهوه دچار سوختگی و طعم تلخیِ زننده نشود.

• پرتافیلتر سنگین با طراحی ارگونومیک و قفل ایمنی:

پرتافیلتر به کاررفته در لاریزو 1600 از آلیاژ برنج با روکش کروم ضخیم ساخته شده است که جرم و وزن بالای آن به حفظ دمای آب در مسیر خروج کمک شایانی می کند. طراحی دسته به گونه ای است که به راحتی در دست قرار می گیرد و سیستم قفل ایمنی آن، از شل شدن یا پرتاب ناگهانی پرتافیلتر تحت فشار بالای ۲۰ بار جلوگیری می کند.

• میکروپروسسور تنظیم حافظه و دوزینگ شخصی سازی شده:

کارت الکترونیکی (بورد اصلی) دستگاه مجهز به تراشه ذخیره سازی است. این مدار هوشمند به کاربر اجازه می دهد تا با نگه داشتن دکمه های لمسی، حجم دقیق عصاره گیری (تک یا دوبل) را بر اساس ثانیه (تا ۶۰ ثانیه) شخصی سازی کرده و در حافظه دستگاه ذخیره کند تا در دفعات بعدی، عصاره گیری دقیقاً با همان حجم تعیین شده انجام شود.

• سیستم ایمنی تخلیه فشار خودکار و اتصال زمین (Earthing):

لاریزو LA-1600 برای ایمنی کاربر به سوپاپ اطمینان تخلیه فشار مجهز است که در صورت انسداد فیلتر، فشار اضافی را به سینی چکه گیر هدایت می کند. همچنین بدنه فلزی آن مجهز به سیستم ارتینگ (اتصال به زمین) جهت جلوگیری از کوچکترین نوسان الکتریکی یا برق گرفتگی بدنه است.

نوشیدنی های قابل تهیه با اسپرسو ساز لاریزو 1600

سیستم هیدرولیک پیشرفته و نازل بخار پرقدرت اسپرسو ساز نیمه صنعتی لاریزو 1600 به شما این امکان را می دهد تا طیف وسیعی از نوشیدنی های بر پایه قهوه را با استانداردهای یک کافی شاپ در خانه یا محل کار آماده کنید. به لطف پمپ ۲۰ بار ایتالیایی اولکا و پایداری حرارتی بالای بویلر، فرآیند شبیه سازی فوم شیر و عصاره گیری به شکلی کاملاً بهینه انجام می شود تا کیفیت طعم خروجی در تمام فنجان ها یکدست باشد.

مهمترین نوشیدنی هایی که می توانید با این دستگاه نیمه صنعتی تهیه کنید عبارتند از:

• اسپرسو تک و دوبل (Espresso Solo / Doppio):

به عنوان بیس اصلی تمام نوشیدنی های کافئین‌دار، لاریزو 1600 با عبور آب ۹۲ درجه از میان ساب قهوه تحت فشار متوازن، یک شات اسپرسوی غلیظ با بادی (تنه) قوی و کرمای فندقی و پایدار برای شما عصاره گیری می کند.

• کاپوچینو (Cappuccino):

با ترکیب یک شات اسپرسو و فوم شیر سبک و مخملی که توسط نازل بخار متحرک دستگاه ایجاد شده، می توانید یک کاپوچینوی کلاسیک با نسبت های استاندارد (یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر داغ و یک سوم فوم شیر) تهیه کنید.

• کافه لاته (Café Latte):

برای علاقه مندان به نوشیدنی های ملایم تر، نازل بخار این دستگاه با قابلیت تنظیم زاویه و فشار خروجی، شیر را به حالت میکروبابل (حباب های بسیار ریز) درآورده و امکان تهیه یک لاته نرم با قابلیت اجرای آرت (طراحی روی قهوه) را فراهم می سازد.

• کافه آمریکانو (Café Americano):

دستگاه لاریزو LA-1600 با بهره گیری از سیستم خروجی آبجوش مجزا، فرآیند تهیه آمریکانو را بسیار ساده و استاندارد کرده است. برای آماده سازی این نوشیدنی، نیازی به استفاده از آب کتری یا وسایل جانبی ندارید؛ کافی است یک یا دو شات اسپرسو را به طور مستقیم عصاره گیری کرده و سپس با فعالسازی بخش خروجی آب داغ نازل، فنجان خود را رقیق کنید. سیستم ثبات دمایی ترموبلاک تضمین می کند که دمای آبجوش خروجی به حدی بالا نباشد که طعم قهوه عصاره گیری شده را تحت تأثیر قرار داده یا اصطلاحاً آن را بسوزاند، بلکه عطر و رایحه ملایم دانه های قهوه کاملاً حفظ می شود.

• لاته ماکیاتو و موکا (Macchiato & Mocha):

به دلیل حجم مخزن ۱.۸ لیتری و تولید مداوم بخار، شما می توانید بدون افت فشار، فوم شیر مورد نیاز برای لاته ماکیاتو یا ترکیب های شکلاتی لذیذ مانند کافه موکا را به سرعت آماده کنید.

طرز استفاده اسپرسو ساز لاریزو 1600 

برای دریافت بهترین خروجی و حفظ کیفیت قطعات، مراحل زیر را برای کار با دستگاه دنبال کنید:

1. آماده سازی مخزن و دستگاه: ابتدا مخزن آب را با آب تصفیه شده تا خط Max پر کنید. دستگاه را روشن کرده و منتظر بمانید تا چراغ های پنل لمسی از حالت چشمک زن به ثابت تغییر کنند (نشان‌دهنده رسیدن به دمای مطلوب).
2. تمپر و پر کردن پرتافیلتر: سبد تک یا دوبل را درون پرتافیلتر قرار دهید. پودر قهوه با درجه آسیاب مناسب اسپرسو را داخل سبد ریخته و با استفاده از تمپر دوکاره همراه دستگاه، آن را به صورت یکنواخت و صاف تمپ (فشرده) کنید.
3. عصاره گیری قهوه: پرتافیلتر را در هدگروپ قرار داده و قفل کنید. فنجان را زیر خروجی قرار داده و دکمه تک شات یا دوبل لمسی را فشار دهید. دستگاه پس از اتمام حجم استاندارد، به صورت خودکار قطع می شود (مگر اینکه آن را شخصی سازی کرده باشید).
4. تهیه فوم شیر (لاته و کاپوچینو): دکمه بخار را لمس کنید. پس از آماده شدن بخار، نازل را کمی مایل درون پارچ شیر (پیچر) قرار داده و با چرخاندن شیر کنترل، فوم شیر غلیظ و یکنواخت تهیه کنید.
5. تمیزکاری نهایی: پس از هر بار استفاده، پرتافیلتر را شسته، خروجی هدگروپ را با یک شات آب بدون قهوه تمیز کرده و نازل بخار را با یک دستمال نمدار پاک کنید تا مجرای آن مسدود نشود.