بستن
0 محصول
مشاهده سبد خرید
1 محصول
بخارپز
بخار پز چیست و چه کاربردی دارد؟
بخار پز برقی یکی از قیمت مناسب ترین و بهترین ابزارهای آشپزی برای پخت سالم انواع غذا است که با استفاده از بخار آب، بدون نیاز به روغن، غذا را آماده می کند. این دستگاه برای بخار پز کردن انواع سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی، برنج، تخم مرغ و حتی برخی دسر ها طراحی شده و باعث حفظ طعم، بافت و مواد مغذی غذا می شود. پخت با بخار حرارتی ملایم و یکنواخت دارد که باعث می شود غذاها بدون سوختن یا از دست رفتن ارزش غذایی، کاملاً پخته شوند.
مزایای استفاده از بخار پز
پخت غذا با بخار پز مزایای متعددی دارد که آن را به یکی از بهترین انتخاب ها برای سبک زندگی سالم تبدیل کرده است. مهم ترین مزیت این دستگاه حفظ مواد مغذی مانند ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها در غذاست که معمولاً در روش های دیگر پخت از بین می روند. بخار پز ها بدون نیاز به روغن کار می کنند، بنابراین برای رژیم های کم چرب یا افراد دارای بیماری های قلبی و گوارشی بسیار مناسب اند. همچنین بخارپز باعث حفظ بافت طبیعی و رنگ غذا می شود و تجربه ای سالم، خوش طعم و متفاوت از آشپزی ارائه می دهد.
انواع بخار پز و ویژگی های آن ها
انواع بخار پز ها به دو گروه اصلی تقسیم می شوند: بخارپز های برقی و بخارپز های معمولی (قابلمه ای یا اجاقی). بخارپز های برقی معمولاً دارای چند طبقه ی جداگانه، تایمر دیجیتال، قابلیت خاموشی خودکار، نمایشگر و برنامه های پخت متنوع هستند و برای خانواده های امروزی انتخابی هوشمندانه اند. در مقابل، بخارپز های ساده یا قابلمه ای بدون قطعات الکترونیکی و معمولاً دارای یک یا دو طبقه بوده و روی اجاق گاز یا سماور قرار می گیرند. انتخاب بین این دو مدل بستگی به نیاز، بودجه و سبک آشپزی کاربر دارد.
کاربرد های بخار پز در آشپزخانه
بخار پز کاربرد های گسترده ای دارد. سبزیجات مانند کلم بروکلی، هویج، لوبیا سبز، ذرت و اسفناج در بخارپز به خوبی پخته شده و رنگ و خواص خود را حفظ می کنند. همچنین می توان ماهی، مرغ، گوشت بدون چربی، تخم مرغ آب پز و حتی دلمه یا کوفته های رژیمی را با این دستگاه آماده کرد. در برخی مدل ها قابلیت پخت برنج یا گرم کردن غذا نیز وجود دارد. اگر به تغذیه سالم اهمیت می دهید، بخارپز به یکی از پر کاربرد ترین ابزارهای شما در آشپزخانه تبدیل خواهد شد.
قیمت بخار پز چگونه تعیین می شود؟
قیمت بخار پز ها به عوامل متعددی وابسته است؛ از جمله ظرفیت، نوع کاربری (برقی یا قابلمه ای)، برند، جنس بدنه و امکانات دستگاه. مدل هایی که از تکنولوژی های پیشرفته، برنامه ریزی خودکار و قابلیت های ایمنی برخوردارند، در دسته محصولات رده بالا قرار می گیرند. از طرف دیگر، بخار پزهای ساده تر با طراحی جمع و جور و عملکرد پایه، گزینه هایی مقرون به صرفه برای استفاده خانگی یا سبک هستند. هنگام خرید، بهتر است قیمت را در کنار کیفیت، ضمانت و کارایی دستگاه مقایسه کنید.
نکات مهم در خرید بخار پز
در هنگام خرید بخار پز باید چند فاکتور مهم را در نظر بگیرید.
اولین مورد ظرفیت دستگاه است که بر اساس تعداد افراد خانواده تعیین می شود. بخار پزهای چند طبقه برای خانواده های پر جمعیت مناسب ترند.
دوم، جنس بدنه و ظروف داخلی است؛ مدل هایی با محفظه های استیل ضد زنگ یا پلاستیک بدون BPA انتخابی ایمن و بادوام هستند.
وجود امکاناتی مانند تایمر دیجیتال، خاموشی خودکار، سیستم گرم نگه دارنده، نشانگر سطح آب و قابلیت اضافه کردن آب حین کار نیز ارزش خرید دستگاه را بالا می برد.
همچنین توجه به طراحی قابل تفکیک و قابلیت شست و شوی قطعات در ماشین ظرفشویی باعث سهولت در نگهداری خواهد شد.
تفاوت بخارپز با سایر روش های پخت
بر خلاف روش هایی مثل سرخ کردن، پخت با بخار نیاز به روغن ندارد و حرارت مستقیم به غذا وارد نمی کند. این ویژگی باعث می شود که بخارپز نسبت به روش های معمولی، گزینه ای ایمن تر و سالم تر باشد. در مقایسه با مایکروویو یا فر، بخارپز نه تنها انرژی کمتری مصرف می کند بلکه ارزش غذایی مواد را نیز بهتر حفظ می نماید. برای افرادی که به رژیم غذایی سالم یا کاهش وزن توجه دارند، بخارپز یک انتخاب ضروری است، نه فقط یک وسیله ی جانبی.
جمع بندی
بخارپز تنها یک وسیله جانبی نیست، بلکه پلی میان سلامت و راحتی در آشپزی است. اگر به دنبال کاهش مصرف روغن، حفظ طعم و خواص غذا و ایجاد تنوع در وعده های غذایی هستید، خرید بخار پز می تواند یکی از بهترین سرمایه گذاری های شما در آشپزخانه باشد. با در نظر گرفتن نیاز خانوادگی، امکانات مورد نظر و انتخاب برند مناسب، می توانید یک دستگاه کاربردی و حرفه ای برای سال ها استفاده تهیه کنید.
